梅干し作るぞ！

今日は、午後から小４の娘が友達と図書館に出かけました。

昨日、どうしても図書カードをつくってあげたので・・・

それから、１時間くらい経ったかなぁ・・・。

「ピンポーン」と誰か来ました。

「はぁい！」と、玄関に向かうと、「警察署です！」と男性の声！

「えっ」

もしかして、小４の娘になにかあったのか・・・、それとも、何かしでかしたのか・・・一瞬にして色んな事を想像してしまいました

私の声を察したのか、

「いやぁ～、何かあった訳じゃないんですけどぉぉ」と、まだ見ぬ申し訳なさそうな顔に、私は、また、色々考えてしまいました

このドアをあけたら、刃物を持った人が立って居るんじゃないかとか・・・（←考えすぎ）

開けたら、ちゃんと警察の方でしたひとまず、ホッ

どうやら、この辺りで、痴漢とか車に傷をつけたり、タイヤを盗んだりということが頻繁にあるので、気をつけて下さい・・・とのことでした

本当に、色々危ない世の中です！子供によく言ってきかせなきゃいけませんね！

さてさて、昨日の話ですが、私は生まれて初めて梅干しを作る決意をいたしました

梅を頂いたのもあって・・・。

「梅干し　作り方」で、検索して（ヤフーで）一番上にあった作り方を参考にさせていただきました

なんと、重石の代わりにビニール袋に水を入れたものを使うという、画期的な作り方でした。

これなら、使わないときも邪魔になることもないもんね！

１日経って、上な感じです

どーなんでしょ？梅酢・・・と言うのが少しおりできました。

楽しみであります

角煮

昨日は、先日コーヒーを入れるセット？？？？をくれた 中学生からの友人が 夕飯を食べがてら遊びに来てくれました
旦那さんのお母さんと同居なので、なかなか時間に余裕のない彼女ですが、旦那さんが、名古屋まで行っていて・・・と、まぁ色々な理由で、奇跡的に時間が出来て、結局夜の１１時近くまでおしゃべりしちゃいました

以前も書いたけど、彼女は有名なコーヒーショップで長年にわたり、アルバイトをしています
とにかく、同じ豆を使っているのに私が入れるのとはコーヒーの味か違うんですよ～
彼女の入れたコーヒーは私が入れたのと違って、香りが良い・・・というか、趣がある・・・というか・・・いとおかしです
・・・ということで、そこのコーヒー屋さんのマイブレンドコーヒーを持ってきてくれましたぁラッキー

とても、楽しかったまた、来てね！

彼女のご家族（旦那さんとその母様）は、お魚さんが嫌いなご家庭で、なんと、お刺身にも手をつけない徹底ブリです
彼女は 普段お魚を食べられないので、私はなんと、
鯛を１匹買ってきてしまいました
お刺身にして、アラは煮付けました
本当に、「美味しい、美味しい」と 喜んでくれましたよぉ
帰りに、少しですがお刺身をさくで、持って行ってもらいました！

・・・上の写真が、角煮でございます
これも、相変わらずナンプラー味でございます
とってもやわらかくて、油の所はとろけちゃいますよぉ～

豚肉は、ロースの塊を使いました（今回は７００㌘強）

適当な大きさに切り、ニンニクと塩を揉み込みます！
（ニンニクは大体、小さじ１くらいで、塩はもう少し少ないくらいかな？だいたいね・・・）

お湯を沸かします（ちょうど肉がひたひたになるくらいの目分量・・・）
沸騰したら、お肉投入
中火で１時間煮ましょう（途中、お湯が減ったら、ひたひたキープするように、水を足します）あ、あく 取ってね！

１時間経ったら、ナンプラーを加えて、２０～３０分煮ます！
（ナンプラーは・・・大体５０ｃｃくらいかなぁ
ほんの少し、火を弱めても良いかもしれませんね）
ゆで卵は、ここで投入！

完成！！！

時間はかかるけど、手間はそんなにない気がしますけど、
いかがでしょう？？？

魚醤臭さも、友達は気にならない・・・って言っていましたよ

ひじきと水菜

最近、一番下の娘が、自分で小さい滑り台をのぼってすべれるようになって、ここ２～３日、毎日、自転車で公園に向かっています！
本当に、上手に滑れていたのに、なぜか今日は、立ったまま滑り台に飛び込みまして、
頭から、ドドドドーーーッ落ち、最後、ちょっとすべって、頭から、地面に着地！！！！
絶句してしまいました
あまり転んでも泣かない、鈍感な娘も、大泣きです・・・が、やっぱり笑えてしまった母でした。
あっ・・・と言う間に、気を取り直して再チャレンジ！！
なんか、コツを見失ったのかしら？？？

昨日、ひじきを煮ようと思いました！
ひじきと、油揚げがありましたが、人参も豆もなくって、焦りました
ひじきは、解凍してしまったし、油揚げも切ってから気づいたもので・・・！
なんだか、色的にいけてる・・・と思ったのは、水菜くん
それも、ひじきを煮ている最後に入れようものか、やっぱり辞めるか・・・ちょっと悩んだので、
取り合えす、ひじきと油揚げをにて、ボールにあげ、
水菜を ３～４㎝に切って見ました。
最悪、マヨネーズで和えて、サラダにしちゃおう！！！と思って、水菜を加え、まぜまぜし味見すると・・・
なんだぁ！！これで良いじゃん！！
ついでに、胡麻も加えて、こんな感じです！
ちなみに、ひじきと油揚げは ごま油でサッと炒め、醤油とお酒のみで煮ました！！
水菜入れるときは、この方が良い気がしますね！！

長芋ソテー

今日は、小４の娘の学校の「親子学習会」で、地域の環境センターに行き、ゴミのお勉強などをしてまいりました

ゴミの焼却施設に寿命があるって知っていますか

どうやら２０年くらいしかもたないんだそうですよ

その他にも、ゴミを分別を私たちが怠ったがために起こった事故や、実際にゴミに手を触れる仕事をしている方々が怪我をしてしまった話など、改めて、ゴミの分別の重要性を感じて帰って参りました

皆さん、分別しましょうねぇ

さて、今日は長芋のそてーです

輪切りにして、オリーブオイルで、両面焼きます。

お皿に盛りつけて、塩、胡椒をし、レモン汁をかけていただきます！

今回は、オクラ、人参、大根も同じように焼きましたよ。

これ、誰かの料理の本に載っていたのを参考にしたのですが、だいぶ前で誰の本か覚えていません！

旦那さまも、大好きなメニューで、我が家の定番おかず（つまみ？）です！

私は、長いもの千切りをするり簡単かも・・・と、思っているのです

父の日

昨日は、父の日です！

子供達は、それぞれＰＡＰＡさんにプレゼントで、日ごろの感謝の気持ちを、形にしていましたよ・・・多分・・・

小６の、娘は、自分のお小遣いで買った、シャープペンにお手紙を添えて、渡していました

小４の娘が、上のチョコレートを作ってあげました

今日、写真撮ろうと思ったら、いつの間にかＰＡＰＡさん、一個食べていました

ひっそり食べるとは・・・相当嬉しかったに違いない

私も少し手伝いはしましたが、小４の娘らしいなかなかの出来映えではありませんかぁ

ＰＡＰＡは、何だか照れくさそうな感じでしたよ

最近、周りの子も含めて、チビちゃん達「グゥ～」って、やりませんか

やりますよねぇ～うちの娘は、人差し指をだして、やります

なかなか、かわいぃ～と思ってしまうんですが、周りの家族が、彼女に向かって

「グゥ～」とやると、なぜでしょう？

必ず、「ちがっ」って首を横に振るんです！どうして？

うちの家族は彼女にとって、修行がたりないのでしょうか

愛娘に、認めてもらえるその日まで、娘に向かって親指を立て続ける母ちゃんであります

マヨネーズ

何だか、大変ご久しぶりの更新です

こういうのは、いちど離れてしまうと、しばらくはどこまでも離れていってしまうものですねぇ

今日は、うちのモモたんの奥歯を発見し、ちょっとテンションが高い母ちゃんであります

昨日は、ＰＡＰＡとモモでお台場に行き、今日はヘトヘトでありました

うちの手作りのマヨネーズであります

以前は、小さい瓶に入れたりしていたのですが、密封容器に入れると、保存期間がグーーーンと伸びると、先日知り、密封容器を買ってきました

うちのマヨネーズのレシピです（大体ですが・・・）

　卵黄：１個分　お酢：小さじ２杯　　塩：小さじ1/2　胡椒：少々　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　粒マスタード：小さじ1/2　油：3/4カップ

こんな感じで作っております！大体、１週間分くらいの量です

味は、その時々・・・ということで・・・！

でも、家族は誰も文句を言わずに食べておりますよ！