角煮
昨日は、先日コーヒーを入れるセット????をくれた 中学生からの友人が 夕飯を食べがてら遊びに来てくれました![]()
旦那さんのお母さんと同居なので、なかなか時間に余裕のない彼女ですが、旦那さんが、名古屋まで行っていて・・・と、まぁ色々な理由で、奇跡的に時間が出来て、結局夜の11時近くまでおしゃべりしちゃいました![]()
以前も書いたけど、彼女は有名なコーヒーショップで長年にわたり、アルバイトをしています![]()
とにかく、同じ豆を使っているのに私が入れるのとはコーヒーの味か違うんですよ~![]()
彼女の入れたコーヒーは私が入れたのと違って、香りが良い・・・というか、趣がある・・・というか・・・いとおかしです![]()
・・・ということで、そこのコーヒー屋さんのマイブレンドコーヒーを持ってきてくれましたぁ
ラッキー
とても、楽しかった
また、来てね!
彼女のご家族(旦那さんとその母様)は、お魚さんが嫌いなご家庭で、なんと、お刺身にも手をつけない徹底ブリです![]()
彼女は 普段お魚を食べられないので、私はなんと、
鯛を1匹買ってきてしまいました![]()
お刺身にして、アラは煮付けました![]()
本当に、「美味しい、美味しい
」と 喜んでくれましたよぉ![]()
帰りに、少しですがお刺身をさくで、持って行ってもらいました!
・・・上の写真が、角煮でございます![]()
これも、相変わらずナンプラー味でございます![]()
とってもやわらかくて、油の所はとろけちゃいますよぉ~![]()
豚肉は、ロースの塊を使いました
(今回は700㌘強)
適当な大きさに切り、ニンニクと塩を揉み込みます!
(ニンニクは大体、小さじ1くらいで、塩はもう少し少ないくらいかな?だいたいね・・・
)
お湯を沸かします
(ちょうど肉がひたひたになるくらいの目分量・・・
)
沸騰したら、お肉投入![]()
![]()
中火で1時間煮ましょう
(途中、お湯が減ったら、ひたひたキープするように、水を足します)あ、あく 取ってね!
1時間経ったら、ナンプラーを加えて、20~30分煮ます!
(ナンプラーは・・・大体50ccくらいかなぁ![]()
![]()
ほんの少し、火を弱めても良いかもしれませんね
)
ゆで卵は、ここで投入!
完成!!!
時間はかかるけど、手間はそんなにない気がしますけど、
いかがでしょう???
魚醤臭さも、友達は気にならない・・・って言っていましたよ![]()
| 固定リンク
「グルメ・クッキング」カテゴリの記事
- そういえば、梅干し☆(2008.08.05)
- いかめし(2008.07.28)
- 角煮(2008.06.22)
- ひじきと水菜(2008.06.20)
- 長芋ソテー(2008.06.17)


コメント
maakoさん!いらっしゃい!
こちらこそ、また美味しいコーヒー入れに来てねん♪
投稿: momo | 2008年6月28日 (土) 16:51
ママスキーさん!こんにちは!
ぜひぜひ、作ってみて下さい!
定番の角煮とは違うけど、失敗もなく美味しいですよ!
投稿: momo | 2008年6月28日 (土) 16:50
当の本人でございます。
ほんとうに夜遅くまで長居しまして、おいしい夕飯まで
ご一緒しまして!ありがとう!!ご馳走様!
野球の件はよくわかりませんが、最高に笑えました。。ゴメン。
いつ来るかわからないその時までさよなら~~★
投稿: maako | 2008年6月24日 (火) 22:48
久々に食べるお魚はさぞ美味しかったでしょうねぇ。
しかし、お魚は大事な栄養素がたっぷりんこですから
お友達の旦那さんも我慢して食べたら良いですのにねぇ。
角煮は作ろうとは思っていたのですが、
今回の記事を参考に挑戦してみます♪
投稿: ママスキー | 2008年6月22日 (日) 23:18