いかめし

先日、キャンプに行った際に、両親に頼まれ、イカ１箱（２０杯）を購入してきました

実家は、父と母の２人住まい！

いくら冷凍ができるからといっても、そうそう食べきれるものではなく・・・半分をうちで頂きました

こんなに、大きくて新鮮なイカを贅沢に使えるチャンスはないと思い、刺身でも食べられるイカで、「いかめし」を作りましたよ

ちょっと甘くしすぎましたが美味しかったです

でも、実はお勧めはこちらです

「いかの肝のルイベ」です

肝の周りの皮を丁寧にとって、軽く塩をふって、ラップにくるみ、冷凍しておきます

一晩たったら（今日は待ちきれず、４時間程度）、凍ったまま、切ってシャーベット状のまま頂きます

これがもう、お酒がすすんじゃいますよー

ご飯にも合うかも

そうそう、うちの娘達は、少林寺拳法なるものを習っているのですが、次女が昨日、県大会で優勝しました

軽く、地味にごあいさつ(^^;)