そういえば、梅干し☆

漬けていた梅干しができております！

できたら、速攻でブログに書くと決めていたのに、こうして、すっかり朝食にでております

本当は、どうやら６ヶ月ほどおくと灰汁などがなくなって、美味しいらしいのですが、干している時点で、毎日娘達により、１日２～３コなくなっていくのですから、半年など持つわけがありませんね

でも、初めてで、家族も嬉しそうだし、意外に簡単だったし、よかったぁ～

ただ、来年は、寝かせた梅干しも食べたいから、沢山漬けることにしようと思いまぁす！

うちの旦那様は、普段、お昼から出勤なので、お昼は家で済ませます（怪しい・・・？）

でも、夏休みになると、朝から出勤なので、お弁当・・・と言うものが必要になってきますね

夏休みに入ってからと言うもの、旦那さんは１日も休んでいないので、とっても大変なのですが、早起きの苦手な私もちょっと息切れじょうたいです

今日のお弁当です！

　◎　椎茸バーグ　◎卵焼き　◎ウインナとピーマンと玉葱のケチャップ炒め　◎サラスパ

でしたぁ！

お盆休みまであと１週間頑張るぞぃ

いかめし

先日、キャンプに行った際に、両親に頼まれ、イカ１箱（２０杯）を購入してきました

実家は、父と母の２人住まい！

いくら冷凍ができるからといっても、そうそう食べきれるものではなく・・・半分をうちで頂きました

こんなに、大きくて新鮮なイカを贅沢に使えるチャンスはないと思い、刺身でも食べられるイカで、「いかめし」を作りましたよ

ちょっと甘くしすぎましたが美味しかったです

でも、実はお勧めはこちらです

「いかの肝のルイベ」です

肝の周りの皮を丁寧にとって、軽く塩をふって、ラップにくるみ、冷凍しておきます

一晩たったら（今日は待ちきれず、４時間程度）、凍ったまま、切ってシャーベット状のまま頂きます

これがもう、お酒がすすんじゃいますよー

ご飯にも合うかも

そうそう、うちの娘達は、少林寺拳法なるものを習っているのですが、次女が昨日、県大会で優勝しました

軽く、地味にごあいさつ(^^;)

角煮

昨日は、先日コーヒーを入れるセット？？？？をくれた 中学生からの友人が 夕飯を食べがてら遊びに来てくれました
旦那さんのお母さんと同居なので、なかなか時間に余裕のない彼女ですが、旦那さんが、名古屋まで行っていて・・・と、まぁ色々な理由で、奇跡的に時間が出来て、結局夜の１１時近くまでおしゃべりしちゃいました

以前も書いたけど、彼女は有名なコーヒーショップで長年にわたり、アルバイトをしています
とにかく、同じ豆を使っているのに私が入れるのとはコーヒーの味か違うんですよ～
彼女の入れたコーヒーは私が入れたのと違って、香りが良い・・・というか、趣がある・・・というか・・・いとおかしです
・・・ということで、そこのコーヒー屋さんのマイブレンドコーヒーを持ってきてくれましたぁラッキー

とても、楽しかったまた、来てね！

彼女のご家族（旦那さんとその母様）は、お魚さんが嫌いなご家庭で、なんと、お刺身にも手をつけない徹底ブリです
彼女は 普段お魚を食べられないので、私はなんと、
鯛を１匹買ってきてしまいました
お刺身にして、アラは煮付けました
本当に、「美味しい、美味しい」と 喜んでくれましたよぉ
帰りに、少しですがお刺身をさくで、持って行ってもらいました！

・・・上の写真が、角煮でございます
これも、相変わらずナンプラー味でございます
とってもやわらかくて、油の所はとろけちゃいますよぉ～

豚肉は、ロースの塊を使いました（今回は７００㌘強）

適当な大きさに切り、ニンニクと塩を揉み込みます！
（ニンニクは大体、小さじ１くらいで、塩はもう少し少ないくらいかな？だいたいね・・・）

お湯を沸かします（ちょうど肉がひたひたになるくらいの目分量・・・）
沸騰したら、お肉投入
中火で１時間煮ましょう（途中、お湯が減ったら、ひたひたキープするように、水を足します）あ、あく 取ってね！

１時間経ったら、ナンプラーを加えて、２０～３０分煮ます！
（ナンプラーは・・・大体５０ｃｃくらいかなぁ
ほんの少し、火を弱めても良いかもしれませんね）
ゆで卵は、ここで投入！

完成！！！

時間はかかるけど、手間はそんなにない気がしますけど、
いかがでしょう？？？

魚醤臭さも、友達は気にならない・・・って言っていましたよ

ひじきと水菜

最近、一番下の娘が、自分で小さい滑り台をのぼってすべれるようになって、ここ２～３日、毎日、自転車で公園に向かっています！
本当に、上手に滑れていたのに、なぜか今日は、立ったまま滑り台に飛び込みまして、
頭から、ドドドドーーーッ落ち、最後、ちょっとすべって、頭から、地面に着地！！！！
絶句してしまいました
あまり転んでも泣かない、鈍感な娘も、大泣きです・・・が、やっぱり笑えてしまった母でした。
あっ・・・と言う間に、気を取り直して再チャレンジ！！
なんか、コツを見失ったのかしら？？？

昨日、ひじきを煮ようと思いました！
ひじきと、油揚げがありましたが、人参も豆もなくって、焦りました
ひじきは、解凍してしまったし、油揚げも切ってから気づいたもので・・・！
なんだか、色的にいけてる・・・と思ったのは、水菜くん
それも、ひじきを煮ている最後に入れようものか、やっぱり辞めるか・・・ちょっと悩んだので、
取り合えす、ひじきと油揚げをにて、ボールにあげ、
水菜を ３～４㎝に切って見ました。
最悪、マヨネーズで和えて、サラダにしちゃおう！！！と思って、水菜を加え、まぜまぜし味見すると・・・
なんだぁ！！これで良いじゃん！！
ついでに、胡麻も加えて、こんな感じです！
ちなみに、ひじきと油揚げは ごま油でサッと炒め、醤油とお酒のみで煮ました！！
水菜入れるときは、この方が良い気がしますね！！

長芋ソテー

今日は、小４の娘の学校の「親子学習会」で、地域の環境センターに行き、ゴミのお勉強などをしてまいりました

ゴミの焼却施設に寿命があるって知っていますか

どうやら２０年くらいしかもたないんだそうですよ

その他にも、ゴミを分別を私たちが怠ったがために起こった事故や、実際にゴミに手を触れる仕事をしている方々が怪我をしてしまった話など、改めて、ゴミの分別の重要性を感じて帰って参りました

皆さん、分別しましょうねぇ

さて、今日は長芋のそてーです

輪切りにして、オリーブオイルで、両面焼きます。

お皿に盛りつけて、塩、胡椒をし、レモン汁をかけていただきます！

今回は、オクラ、人参、大根も同じように焼きましたよ。

これ、誰かの料理の本に載っていたのを参考にしたのですが、だいぶ前で誰の本か覚えていません！

旦那さまも、大好きなメニューで、我が家の定番おかず（つまみ？）です！

私は、長いもの千切りをするり簡単かも・・・と、思っているのです

マヨネーズ

何だか、大変ご久しぶりの更新です

こういうのは、いちど離れてしまうと、しばらくはどこまでも離れていってしまうものですねぇ

今日は、うちのモモたんの奥歯を発見し、ちょっとテンションが高い母ちゃんであります

昨日は、ＰＡＰＡとモモでお台場に行き、今日はヘトヘトでありました

うちの手作りのマヨネーズであります

以前は、小さい瓶に入れたりしていたのですが、密封容器に入れると、保存期間がグーーーンと伸びると、先日知り、密封容器を買ってきました

うちのマヨネーズのレシピです（大体ですが・・・）

　卵黄：１個分　お酢：小さじ２杯　　塩：小さじ1/2　胡椒：少々　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　粒マスタード：小さじ1/2　油：3/4カップ

こんな感じで作っております！大体、１週間分くらいの量です

味は、その時々・・・ということで・・・！

でも、家族は誰も文句を言わずに食べておりますよ！

塩辛奴

昼間は、どういう風の吹き回しか、ＰＡＰＡさんが、海苔巻きを買ってくれました

モモたんは、納豆巻きが大好きなお子です

お家で、１㎝くらいの大きさに切って、手で食べられるようにして、お皿に並べて出しました

私たちの分の海苔巻きをチョイチョイと手早く切って、お皿に並べて、振り返ると・・・モモのお皿にはラスト１コの納豆巻きがありました目が合い、とびっきりの笑顔を見せてくれた愛娘の手に最後の納豆巻きが・・・・・・食べてしまいましたその時間、約３分でしょう！？恐るべし・・・・モモ

もう一つ嬉しかったこと・・・。小６の娘ちゃんは、お勉強が嫌いでは決してありませんでも、ちょっとぶきっちょなお子で、成績が思ったように伸びずにおります。

でも、女の子はやっぱり性格が一番かな・・・と、思って、私もあまり気にしていなかったんですが・・・。持って帰ってきました算数１００点！

勉強は、一番大切なこととは思っていないけど、娘が頑張って結果を出すのは、親としても大変嬉しいことでありますおめでと！ぽぽちゃん

昨日作ったＰＡＰＡさんのおつまみです

ちょっと前に、何か変わった冷や奴を作りたいと、色々ネット上を探していたところ、豆腐の上にアンチョビがのっていたのを見つけました

とても美味しそうだったんだけど、生憎、アンチョビはなくて。

たまたま、その日の昼間のテレビで、グッチ裕三さんが「塩辛は日本のアンチョビだ！！」と言っていたのを思い出して、塩辛をのせることにしました

上にのせる緑ものを、胡瓜にするか、万能ネギにするか迷ったのですが、味を想像するに胡瓜の方が行けるような気がして、胡瓜にしてみました

昨日は、ＰＡＰＡのリクエストにお応えしお作りしました

簡単です

ローストビーフ

先週の金曜日、小６の娘の『陸上記録会』があって、運動があまり得意でない娘が、とても頑張ったのと、前日まで、あつい中毎日ヘトヘトになるまで練習して頑張っていました
一生懸命やれば、苦手なこともできるようになる・・・と、ちょっぴり成長した娘なのであります！

さて、昨日は、珍しく旦那ちゃまが土曜休みで、夕飯は家族みんなで食べました！

なので、宴のおつまみも、ちょっとだけでした
母に、牛モモ肉を頂いたので、ローストビーフなんぞを作ったのであります

お肉にタコ糸をまいて、塩と胡椒をバッチシ目につけぇ・・・。
ジャガイモ、人参、セロリをゴロゴロなかんじにカットしましてぇ・・・。
フライパンで、野菜を焼き、その後、お肉に焼き目が付くまで焼きぃ・・・。
天版に野菜をひいて、その上にお肉をおいてぇ・・・。
２００度に温めたオーブンで２５分焼きました
とちゅうで、焼き汁をハケで、塗り塗りしましょうぅ

牛なんて、なかなか買えねぇ貧乏子だくさん我が家なので、久々に食ったローストビーフ
うめかったですぅ
母様、またよろしくぅ

もう一つおつまみ！
昨日も、旦那ちゃまがワインを買ってきてくださいました
つまみが何もない時にこれをよく作りますよ
チーズ煎餅・・・とうちでは呼んでいます

フライパンに粉チーズをシャッシャと入れます！
煎餅らしくまぁるくして、火をつけ溶けてきて焦げ目がついたら、できあがりです
（昨日は、両面焼きましたが、片面でもなんですよ）

こては、誰に出しても比較的好評なのでぜひ・・・！

冷麺

昨日、今日と良い天気が続いていて、日中は暑いくらいですよねぇ

そうなると、こういったたぐいのもの、食べたくなります

先日、知人から「盛岡冷麺」を２人分頂いておりまして、お昼ご飯に『冷麺』を頂きましたよ

本当は、ゆで卵ものせたかったんだけど、朝ご飯で使い切ってしまいました

我が家は、今月家計がピンチっ！！なのであります

ということで、ちょっと淋しい感じではありますが、胡瓜とトマトと、キムチをのせて頂いたのであります

キムチの辛さと、タレがピッタンコな感じでなかなかでございました

「冷やし中華より、こっちの方がいいなぁ～」と、旦那さん

ごちそうさまでしたm(_ _)m

エビ頭の唐揚げ

この間の土曜日、宴のつまみに赤エビを刺身にするのに買ってきました

頭と殻を撮ったのですが、頭を捨てるのをためらっていました。

みそ汁の出汁にでもつかおうかなぁ・・・と思ったり

でも、みそ汁は今飲まないので、取っておくのもなんだぁ～って・・・。

そこに油があったので、ヒゲと足をはさみでちょきちょきして、片栗粉をぱたぱたとつけて、油にぶっこみました。

すぐにカラッと揚がり、熱いうちに塩を適量かけただけです。

これが、思ったより美味しくて、帰ってきたばかりで、先にを飲み始めた旦那さんが、大喜びで食べておりました！

これｌ、ビールが美味しいです！

母の日

昨日は母の日でしたね！

私も母ですが、忙しい１日でした！

給料前で金欠なので、プレゼントを諦めて、忙しい母と、父も自宅に招待して、食事をご馳走することにしました。

最近、覚えたベトナム料理にしました！

最初は、「ベトナム料理？？？」と引いていた父も、とても気に入ってくれました！

とにかく、好みのうるさい父が珍しくたべていたのが、ゴイクン（生春巻き）でした！

中味は、バジル、サニーレタス、胡瓜、ビーフン、豚肉、えびでした。

いつもは、大葉を入れるのですが、本場のものは、バジルなどを使うと、どこかのホームページで見たのを思い出しｔまして、たまたま、ベランダのプランターにあったので、チャレンジしました。

家族はみんな、バジルの方が美味しい・・・と言っておりました。

もっと、作れば良かった・・・と言うくらい、あっと言う間になくなりましたよ！

たれは、ニンニク、ヌクマム、レモン汁、砂糖、鷹の爪を混ぜたものです！

うちは甘い物が嫌いな酒飲みがいるので、砂糖を少なめにしています。

鯵が安くて美味しそうだったので、４匹かってきました。

半分は、お刺身に、あと半分は、タタキにしました。

大変美味しい、鯵でした。

母も、大変喜んでくれたようで、ゴイクンは、「作ってみよう♪」と、たれのレシピを持って帰りました。

今日・・・

５／１２は、高校の時に、交通事故で亡くなった友人の誕生日でした。

命日にも行くけれど、やっぱり生まれた日も大切だなとおもいまして・・・。

お花とケーキを買って行きました。生きていたら、きっとこうしてケーキをかってお祝いしていたろな・・・と思って・・・。

今日一日、彼女の自宅でモモと過ごしました。

モモは、機嫌があまり良い日ではなくて、大変ご迷惑をおかけしました！

帰り道は、彼女が生きている頃のことを思い出して、なんだか泣きながら帰ってきました。

でも、思い出して泣けるくらい私は立ち直ったんだなぁ・・・って最近思います！

筍

今日は、少し肌寒い感じですが、昨日は良い天気でした

最近は、モモを自転車に乗せて、買い物に行ったり、公園に行ったりしています！

大体、帰りには自転車の上で、しかも、あおむけになって眠ってしまいます！

この時期になると、車より自転車での行動が増えます！

モモも、「イエイ、イエイ」と言いながら、万歳をしながら、楽しんでいますよ！

筍が美味しい季節になったんだけど、いつもどこかから沢山もらうんで、買わずに待っていましたが、やっと母から、筍を頂いたので、

筍ご飯をしました！

炊き込みご飯って、挑戦するたびに、味がうまくついていなかったりして、あまり上手じゃないんだけど、昨日のは、良いお味でした！

筍も沢山入れることができて、皆さん、大変喜んでくれましたよ！

昨日、モモはお昼寝をほとんどしなくて（自転車の上だけ）、夜６時半ごろから、眠ってしまいました！

夜中の１時半過ぎに、私が風呂からあがると、機嫌よぉ～く、PAPAからもらって、筍ご飯をほおばっておりました！

大きな筍も、口から出さずに上手にモグモグ食べてましたよ！

やっぱり、美味しいものってわかるんですかなぇ・・・

宴

モモを妊娠中に、ＰＡＰＡさんと新婚旅行に関西の方に行ったのですが、兵庫県の有馬温泉に行ったときに購入した麦焼酎であります！

瓶とラベルの書体がとても気に入って買いました！

妊娠中だったり、授乳中だったりでなかなか飲めなかったんですが、最近、少しづつお酒の方も復活しております！

うちの旦那さんは土曜日までお仕事をするお仕事をしているので、毎週土曜日はなんとなく、子供達を寝かせた後、簡単なおつまみをつくって２人でお酒を飲む・・・みたくなっています！

先週の土曜日も、夜中の２時過ぎまで飲んでいました！

昨日は、ＰＡＰＡさん、二日酔いに苦しんでいましたよ！

私は・・・絶好調な体調で、なんか、すみません

おつまみをいくつかご紹介します！

結構前、このブログをはじめた日だ！！

ベトナム料理屋のランチに初めて入りまして。想像した味と全然違くて、意外にあっさりした物が多いのに驚きました！

その後、いくつか調味料も購入し、たまに、作ったりするようになりました！

誰か、良いレシピがあったら教えて下さいませ！

鶏のヌックマム揚げ

レシピでは、手羽で作るみたい！意外にあっさりなお味です！

ゴーヤと卵の炒め物

ゴーヤチャンプルみたいですが、調味料がヌクマムなど使っていて子供が喜んで食べていました！塩水にさらして、さっと湯がいたせいか、ほとんど苦みがなくなりましたよ！私は、もう少し苦い方がいいくらい！

タコスチップスとアドガボのディップ

我が家の定番おつまみです！タコスチップスは常備してありますよ♪プレーン、チリ、塩味と、３種類あるのですが、今日は塩味です！

マグロのお刺身

いきなり和であります！エヘヘ（＾＾；）初めて、コープでお刺身を注文してみました！

プレーンクッキー

小４のあじゃの友達から、手作りお菓子を頂いたときの器を　早く返さなくちゃと思いつつも、今頃になってしまいまして・・・。

クッキーを焼いて入れてお返ししようと思い、作りました！

家の小学生２人は、母ちゃんがお菓子を作ると凄くテンションがあがるんですよ

だいたい、何を作っても・・・仮にその日のお菓子が失敗作であっても、「おいしいぃ」と言ってくれる健気な娘達なので、どれが本当なのかわからないときがあるんだけど、今日は本当に美味しゅうございました

そして、とっても楽しかったです♪

ちょっと糖分強いかなぁ・・・と思ったんだけど、モモちも「ご・は・んっ」と、よちよち歩いてやってきたので、２枚ほどあげちゃった

いっちょまえに「サクッ」なんて音をたてながら食べていました。

「んー、おいしー」・・・よかったね！

小６のポポさんと、小５のあじゃは、あじゃの友達にあげたのと、モモが食べた２枚と、私が味見した３枚以外全部食べてしまいました

全部で５０枚近くあったと思う

美味しく食べてくれるのは嬉しいけど、ちょっと食べ過ぎなのと、あっけなかったので複雑な気分な母ちゃんなのでした

鶏肉とトマトの酒蒸し

今日も、冷蔵庫片づけメニューなのです！

鶏肉とトマトの酒蒸しです！

塩・コショーした一口大の鶏肉を焼き、油が出てきたら、ゆでた大根も焼きます。

火が通ったら、トマトを加えてざっくり混ぜて、コンソメとお酒を入れてふたをして２分程蒸します。

最後に、ほうれん草を入れ、混ぜました。

とっても簡単で、美味しかったです。最後に、ドライバジルをかけてあります。

なんだかあまり見栄えがよくないけど、家族にとっても好評だったので・・・。

名前は。。。なんというんだっけ？

ブロッコリーをオーブントースターで、７～８分焼いて、さめないうちに、お酢にネギと生姜のみじん切りを入れた物に、浸します。

レシピ本には、黒酢って書いてあったんだけど、家ないから、普通のお酢でチャレンジよ！

でもねでもね、とっても美味しゅうございました！

親友の法事

私が高校１年生のとき、一緒に道を、私のほんの少しとなりを歩いていた大の親友が、車にとばされてしまい、亡くなりました。

早いもので、昨日１７回忌の法要で、ご両親が招いて下さいました。（あっ！年がばれた（＾＾；））

なんだか、ここ１年、その友人を思い出すことが多くなっていて、１３回忌のときより、胸に来る物がありましたね。

とっても、私を慕っていてくれた友人で、彼女が居てくれたら、私の人生、もう少し楽しい物になっていたのではないかなぁ・・・と思ったりしながら、当時のことを思い出したりしていました。

　昨日は、彼女の同級生も数人あつまって、その後の食事が『甲羅』でのご飯でした！！

もう、これはとっても楽しみにしてました。

『甲羅』ができた頃、彼女がお母さんに「あのお店に行きたい！」と言っていたのに、結局、行くことができずに、逝ってしまったので、１７回忌は、そこでやりたかったそうです。

・・・蟹、かに、カニ、KANI・・・・・・でした！！とっても、美味しかったです！

写真は、前菜ですが、私は、カニのお刺身と天麩羅がとっても好きでした！

お酒も、進み、この後も、自宅にお邪魔して夜９時くらいまで、お話をして盛り上がってきましたよ。

とっても、とっても、特別な１日でした。

モモの離乳もかねて、旦那さんに１日面倒を見てもらいました。（PAPAさん、お疲れ！）

５年生のポポがなんだか、カツカツと家事をやってくれたそうで、モモも、私がいないと本当にぐずらないんですって！

みんな、母ちゃんがいないと、結構ちゃんとやるのねぇ！いつもそうだといいんですけど。

でもでも、とっても、ありがたいですね。

そして、今朝、モモが沢山歩けるようになっていて驚きました。おっぱいも結局１日なくても平気だったみたいだし。。。

家族の皆さんも、ご協力ありがとうございました。

鯵フライ

昨日、日曜日に使う靴を探していて、今日、やっと気に入ったのがあって購入しました。

私は、靴を買うと慣らすためにすぐにはくのですが、サイズが合わないのかなぁ・・・とっても足が痛かったです。

明日、もう一度もっていこうっと！

そんなわけで（どんなわけでしょうか？）今日は、鯵フライにしました。

PAPAさんが魚の骨がとっても気になる人なので、３枚におろして一本残らず抜きました。

塩、胡椒をして衣をつけて、揚げるというオーソドックスな作り方ですぅ。

ここのところ、魚、続いていますなぁ・・・。

ブリ照り

今日は、１日お買い物に出かけていたので、お疲れでした。

冷凍庫にいたブリちゃんで、ブリの照り焼きをしました。

付け合わせに、ウドがいいかなぁ・・・って思ったんだけど、それはきんぴらをする！！と決めて買ったので、今日は、ネギでがまんしてやった！！

あったかいご飯が本当に合う一品ですよねぇ～(*^_^*)

子供達もご飯おかわりで食べておりました。

ブリを焼いて、醤油、みりん、酒、砂糖、生姜の薄切りを絡めました。

いたって、普通のブリ照りでした。

ポテトサラダも作ったので、一応載せておきます。

ジャガイモとソーセージをゆでて、キュウリをスライスして、塩もみで水分をだし、玉葱は粗みじんにして、水にさらし、マヨネーズと酢と塩、胡椒で和えた物です。

最後にパセリを散らしてできあがりです。

旦那様にはつまみで、プラスイカと野菜のかき揚げをプラスして作る予定です。

鶏手羽のニンニク煮込み

鶏手羽を、焼いて、ニンニクスライスと醤油、酢、  酒を同量でコトコト煮込みました！

骨の付いた肉が、子供達、大好きなんです。

塩焼きなんかも、美味しいけど、お酢のきいたこちらも大好き！

週末は、お酢で疲れも取れるといいなぁ

切り干し大根と、にんじんとこんにゃくを煮ました。

この切り干し大根、農家の方が作ったのを頂いたんだけど、パリパリッとした歯ごたえがあって、美味しかった。

できあがりも大根の味が濃くって、いつもと全然ちがったです。

こちらは豚汁です。

にんじんを切り干し大根に取られてしまい彩りがイマイチですが、豚汁です！！！！

とうとう冷蔵庫のなかも、底をついてきました。

日曜日まで頑張るぞーーーー！！！

なんちゃってスノーボール

「スノーボール」というクッキーをアレンジしたクッキーです。

（参考にしましたttp://www.monteur.co.jp/recipe/00140.html）

またこれ、冷蔵庫に卵もなく、牛乳も残り少なかったので、それらを使わないクッキーをつくりました。

粉砂糖も切らしてしまい、仕上げはグラニュー糖をまぶしました。

さくさくで、これはこれで美味しかったですよ

まわりの砂糖の量を変えてあまさを調節するとよいですね！

ミートソースライス？

少しづつ暖かくなってきたものの、今日は風が少し冷たかったですよね。

早く、温かくならないかなぁ・・・。

今日は、冷蔵庫の中にミートソースがあったので、「ボロネーゼにしよう！」と思いましたが、パスタが残りわずかで、断念しました。

グラタンにしよう・・・と思ったんですけど、チーズもあまりありませんでした。

仕方がないので、ガーリックライスを作り、ミートソースをかけ、粉チーズをふりかけて、パセリを散らしました。

これってなんて言うんだろう？？？

それから、ジャガイモと貝割れ、レタスとツナをタルタルソースで和えたサラダです。

先週から具合が悪くて買い物に行けなかったのもあるんだけど、週末は冷蔵庫の中は、品薄です。

でも、どうしても空にしないと、まとめ買いに出かけられない私なのです。

それだけ、子供達の食べる量も増えているのだと思うけれど・・・。

相変わらず、あり合わせ料理でした。

１日遅れで『ひなまつり』

昨日は、何かと予定が狂い、『ひな祭り』のお祝いをできませんでして・・・。

今日、代わりにすることにしましたよ♪

何だか、とてもゆったりとして、家族でこんなにゆっくりと食事して、お話するなんて、今までなかったかも。。。(*^_^*)

とても、楽しかったです。

ちらし寿司をしました。

１日遅れたせい？近くのスーパーでは、いくらが売れ切れでしたよ。

諦めて帰ってきた物のどうしても赤が欲しくて、なんとプチトマト！！

でも、ないよりはいい菜の花がちらしてありまする。

モモたんは、小鉢くらいのお茶碗に２杯も食べましたよ

チキン南蛮です。

この手の物は子供達、大好きなんですよね！私も大好きです！

あっ！と言う間になくなってしまいましたよ！

菜の花のおひたしですよ。

やっぱり、春らしいものを１品は出したい日ですものね！

私は、菜の花大好きなのですよ。でも、子供達は苦みがちょっぴり気になるようなので、胡麻をすって和えました。

きんぴらごぼうも作りました。こちらはなんの変哲もない、きんぴらゴボウです

桜餅です。今年は時間もなかったので、購入しました。

新しい和菓子屋さんで買ったのですが、まん丸でちょっとかわいいかんじですよ。

美味しかったです。

来年は、是非手作りに挑戦したいです。

モモも終始ご機嫌で、ポポとあじゃはよくしゃべって、楽しい時間でした。

食事も全部食べて頂き、大変嬉しく思います。

それにしても、子供達は本当に食べるようになりました、体も大きくなって。。。

いつまで、みんなでひな祭りのお祝いができるのかなぁ～などと考えてしまいました。

今日見たく、ずっと仲良しでいたいですね、

巨大パフェ

昨日（３月２日）、家族ぐるみでお付き合いをさせて頂いている、先輩のご家族と、ランチがてら、娘２人に巨大パフェを食べさせに連れて行ってくれました。

茨城県つくば市の洞峰公園の近くにある、洋食屋さんにありました。

先輩に、「すごいぞ」といって連れて行ってもらったのですが、実際の大きさにビックリです。娘達の目も最初はキラキラでした。

とにかく、クリームたっぷりで、アイスたっぷりで、フルーツもあって、花火まであるんですから、子供にとってはヘンゼルとグレーテルのお菓子のおうちを見たとき状態ではないでしょうか。

思わず、私の目までキラキラしてしまいました。

最初は、みんなでつつき合っていた物の、ポポとあじゃ２人でたべることに。・・・でも、飛び出てる△の所を食べた辺りから、２人の表情がブルーになっていきましたぁ

最後のしたから２５㎝がなかなかなくなりません。そこで、母の私がラスト８㎝の辺りまで頑張ってダウンソフトクリームがとけて、イチゴシロップやら何やらとまじって、ちょっときついです

最後は、あじゃが巻き返し、完食！！！！！すこいっ！パチパチ

とにかく、すごいパフェでとっても良い思い出になりました。

先輩の奥様にいつもながら、子供達にお土産を頂きました。上の２人にはイニシャルのネックレスを頂き、本当に嬉しそうなポポとあじゃでした。

モモには『指先の知育』のおもちゃを頂きました。

コインを右側の細い所にいれたり、指先で、下の本みたいのをキュッとだせたり・・・

これって、いじるところが沢山あって、モモは夢中で遊んでいます。

いつも、お心遣いをありがとうございます。

そのあと、子供達はカラオケに連れて行ってもらって、楽しかったようです。

とても、楽しい１日でありました♪

豚たま丼でした

熱はひいたものの、まだフラフラするし、しばらく寝込んでいて冷蔵庫の中の様子が変わっているし、

今日は子供達の許可を得て、かぁるく「豚玉丼」に決定です。

普通の親子丼の鶏肉を、豚バラ肉にかえただけですが、我が家は結構やります。

美味しいです

ちなみに今日は、モモたんも豚玉どんでしたよ

これが、驚くほどよく食べました。普通のより、材料はかなり小さく切り、味付けも若干薄くなっております。

「あ～～ん」と大きな声と大きな口で、何度も要求してました！

久しぶりに、ご飯あげたけど、食欲はしっかり戻っていたようでよかったなぁ・・・。

※多少（？）汚い図柄で申し訳ありませぇんm(_ _)m

ケチャップライス（モモランチ）

今日のモモたんのお昼ご飯です。

昨日のモモたんのあまりを刻んで、玉葱とにんじんを加えて、ケチャップライスを作りました。

食欲がなかなか戻らないモモたんですが、半分以上食べました。

お気に入りの胡瓜とウインナを添えました。

モモの誕生日パーティー料理

今日は、モモの誕生日で、おじいちゃんおばあちゃんも呼んで、自宅でささやかにパーティーをしました。

（モモネタはこちらhttp://aika-kkah.cocolog-nifty.com/blog/2008/02/post_4593.html）

結局は家が落ち着くからと、自宅でやることになったんだけど、本当は１歳のお誕生日はどこかで外食をしようと当初ＰＡＰＡさんが言っていたの。

だから、少しでもその思いが叶えられたらいいなぁ・・・と思って、頑張ってみました。

下手は下手なりに、盛りつけも頑張りましたよ。でも、我ながら味はもの凄く良かったと思う。

まずはバースデーケーキなり。

１歳のモモにも食べられるように、スポンジは離乳食の「レンジで蒸しパン」を使い、クリームはヨーグルトとクリームチーズを使いました。

（参考http://cookpad.com/mykitchen/recipe/342451/）

刺し盛りなり。

鯛、赤エビ、マグロ、たこ、サーモンを使いました。もりつけ、かなり気合いを入れました。

ごま豆腐なり。

前の晩に作りました。豆乳に砂糖とクリープ（コーヒーに入れるやつ）を入れてゼラチンで固めました。わさび醤油で頂きました。美味しい♪

握り寿司なり。

本当は、手まり鮨にする予定だったの。ＰＡＰＡさんとの会話で、「この間、雑誌に寿司の握り方が載っていて、こんな風にするんだってぇ。」って見せたら、なんだか楽しくなってしまい、結局握りになってしまったよ。

でも、うまく握れたと思うよ。楽しくてはまりました。

菜の花の天麩羅なり。

しそとにんじんも揚げてみました。菜の花の天麩羅って、クセが軽減されて子供にもよい。美味しかったですよ。

ゼンマイのおひたしと、なすの漬け物（市販）です。

エビフライ、牛モモのステーキ、トマトとモッツァレラのサラダ（？）なり。

ステーキは、塩こしょうと醤油で味付けをして、しその千切りをのせて、お好みでわさび、ゆず胡椒をつけて頂きました。（やっぱり私はわさび派）

エビフライにはタルタルソースも作りましたが、またいつもよりうまくできた気がするのぉ。

最後にモモ飯なり。（皮なしウインナ、オムレツ、胡瓜、胡麻豆腐、おにぎり、チーズ）

昨日まで体調が悪かったため、今日もあまり食がすすまないモモです。

モモはおにぎりがだぁ～い好きこれだけは手に持って食べていましたが、おかずは完食ならず。でも、テンション上がって、それないに食べていました。

生のりパスタ

昨日、生海苔を頂いて、初めて手にする食材にどのように食べてよいかわからず、「海苔の佃煮にしよ～♪」と思ったのですが、たくさんあるし、そう手に入るものでもないので、何か作ろうと思ってパスタを作ってみることにしました。

週末に差し掛かり、昨晩の冷蔵庫の野菜もそろそろ底をついて来たみたいで、あまり、具沢山にすることができなかったんだけど、えのきと玉ねぎをセレクトしてみました。

ニンニクを炒めて、材料を炒め、パスタと海苔を入れ、和風に味付けしてみました。

どこにでもある和風パスタの味に、たまに磯の香りがして、珍味でした。

アボガドと（口では言えるのにどうしてもアドガボ。。。と打ってしまうよ）

ジャガイモのサラダにカリカリベーコンを加えました。

アボガド、大好きです

嬉しいケチャップライス♪

どうやら私、花粉症の仲間入りをしたようです。

風邪かなぁ～・・・と思っていたんだけど、どうにも昨日からクシャミがとまらず、これは風邪ではない！と今朝、判断致しました。

とにかく鼻水で頭がボーッ・・・としてしまって・・・。

それを見かねたポポが、「今日は私がご飯をつくるよ！」と言ってくれましたよ。

そうしてできたのは、ポポが得意のケチャップ炒飯でした。

ちゃんと、モモの分も別に作ってくれましたよ。モモもケチャップライスが好きです

何だか、とっても嬉しい母ちゃんでしたよ。ポポちゃん、ありがとう。

生姜焼き（モモはクリームシチュー）

←今日はザッと生姜焼きです。

豚こまでお安くなっております。ちなみにグラム７８円の豚肉です。

今月は、ガス代がもの凄く高かったので、節約月間ですの！（いつもだけど）

美味しくいただきました。

モモの離乳食です。

ジャガイモとにんじんと玉葱で、クリームシチューを作りました。

あとは、にんじんとお豆腐の白和えもどき、ごはんに海藻ふりかけをかけました。驚いたことに完食です！

この後に、ベビダノンを食べ、その後にみかんをあじゃ姉にもらってました。

おいおい！大丈夫かい？モモたんの胃袋は・・・。

昨日はバレンタイン

下手は下手なりに(^_^;)今年もバレンタインは手作りにしました。

今年は、娘達も「友チョコ」を渡す数が増えたようで、一度に沢山できる物がいいなぁ～と思って、チョコクランチバーを作ることにしました。

ポポとあじゃと３人で、作りました。ポポはとくに、料理に興味があるみたいですよ。

とっても、沢山作らねばならなくって、板チョコは６枚、マシュマロは３袋も使いましたよ！

家の中じゅう、チョコレートの臭いですごかったですよ。

ラッピッング用品はほとんどが１００均ですぅ(^_^;)下手は下手なりに・・・頑張りました！！

ちなみに左は子供達のラッピングです。

友達とチョコを交換して、楽しいバレンタインデーになったようです。

←食べかけでボロボロですみません。思い立って撮ったもので、アップするか大変迷いましたが、せっかくなので小さく・・・。

夜は、おうちでバレンタインデートっぽくシャンパンなど飲み飲み、ご飯を食べ食べしました。

今日は、ビーフシチュー、生ハムピザ、ガーリックトースト、生春巻きです。

とても、楽しかったです。

PAPAさん、いつもありがとうございます。

今日はジンギスカン♪

今日は、久々にジンギスカンをしましたぁ～♪

ラム肉と、野菜（玉葱、えのき、ニラ、もやし）と、キムチを箸休めにしてみました。

うちは、旦那様が北海道出身で（私の母も北海道です）たまに、これが食べたくなります。

お肉大好きですぅ！とても、美味しかったですよぉ(^^)

昨日、うちに新しいデジカメが仲間入りしました。

近所に新しい家電屋さんがＯＰＥＮしまして、安売で先着２０名様のチラシがでていたんだけれど、まだ、モモが発熱中で行くことができませんでした。

たまたま、別件で夕方店に行った両親から電話で、「まだ、あるよ！買っておこうか？」とのこと・・・。

どんなものなのか、いったい本当に安い物なのか、全くわからないまま購入をお願いしちゃいました。（ちなみに１４０００円でした。）

今まで、使っていたのもは、色んな事ができるんだけど、大きくて持ち運びにはちょっと不向きで、小さいデジカメが欲しかったの(^_^;)

でも、とりあえず満足です。

今月は、モモの誕生日が控えているので、「これ、誕生日プレゼントね！」って、両親が結局プレゼントしてくれたんですよぉ｡：ﾟ(｡ﾉω＼｡)ﾟ･｡

どうもありがとうです！！大切に使いますね！

ところでモモは、今も尚発熱続行中です！！

これで、４日目に入りました。

本人は、熱が高いとき以外は至って元気です。

でも、ちょっと続いていて心配です。連休中で、病院にも行けないしね・・・。

機嫌がよかったり、悪かったりしたモモは、とうとうお気に入りの絵本の１ページを破ってしまいました(>_<)

今日はＰＡＰＡさんも久しぶりに１日子供達と過ごせました。

そんな中、「おいで」と両手を広げたＰＡＰＡにモモが大サービスです。

１，２，３歩と歩いて近寄っていったのですよぉ(^_^)vPAPAも大喜びでした。

モモさん、なかなかやりますな(^_-)

餃子

ニュースや新聞では、中国餃子事件で騒がれておりまして、無性に餃子が食べたくなりました。　皆さん、そうなのかしら？世は餃子の皮が売れ切れ続出だとテレビでみましたよ。

営業の人の熱意に押され、我が家も宅配の生協をはじめたけれど、あまり冷凍物を買わない我が家です。（なんだか、割高ですぐになくなってしまう感じがして・・・。）

ということで、 昨晩は、餃子をしました。

なんとぉ、皮を手作りするのに挑戦したのであります。

これが、めちゃめちゃ美味しかったぁ(^^)

皮は、パリパリ、もちもちだったし、中味もしっかりお味がして、我ながらかなり美味しくできたと思います。

家族も、大変喜んでくれました。沢山作って、残りを冷凍庫へ・・・。

手間はやっぱりかかるから、ちょっと美味しい餃子を食べたいなぁ・・・と思ったときぜひ皮から作ることをお勧めしますよ。お店の餃子より絶対においしいもん♪

モモが２日間、熱を出しておりまする。

とっても元気で、普段と変わらないんだけど、夜になるとグンッと熱が上がってちょっと痛々しくかわいそうです。抱っこすると熱いの。

今は昼間です。熱は下がっているみたい。

ベビーベッドでゴロゴロしております。

せっかくの３連休は、雪みたいですね。まだ、うちの周辺は降っていませんが・・・。

あじゃが、モモと公園に行きたがっているので、元気になって欲しいです。

おやつ

ここ２，３日、私は子供用におやつを作っているんですよ♪

ちょっと前から、おやつをお皿に用意しておくようにしたら、子供達が期待して帰ってくるようになってしまいまして。そんなに、買ってもいられず、買いに行くのも面倒で・・・(^_^;)

作るようになりました。

・・・といっても、そんなに難しいのはできないのです（プリントかホットケーキとか・・・）！

本当に得意ではないんだけど、今日は初めてクッキーに挑戦してみましたぁ！

見栄えはちょっと・・・。でも、味はそれなりでしたよ。

何より、子供が大変喜んでくれたんですぅ(*^_^*)

「すごーい！おいしー！」って。何だか私も嬉しい！

料理は嫌いじゃないんだけど、元々、私、お酒のみなもので、甘い物が苦手だったんです。でも、モモを妊娠してから、甘い物が好きになったの！

それも、もの凄く好きになったのですよ。（友達も驚いていました。）

ちょくちょく、これからも作ってみようかなぁ・・・と思いました。（簡単なのね(^_^;)

ついでと言ってはなんですが、モモの今晩の離乳食もアップしてみようと思います。

今日は、鮭と大根おろしを和えたもの、にんじんの白和え風、ふりかけ軟飯です。

最近、食欲旺盛なモモちゃんですよ。

今日は、ポポちゃまが食べさせてくれました。

（そういえば、ポポちゃんの昨日の怪我は、病院に行った結果、打ち身・・・とのことで、安心です。でも、離れていなければいけない骨と骨がくっついている箇所が発見されて、このまま成長すると、治療やリハビリなどが必要になるそうです。でも、まだ成長段階なので、このまま治る・・・ということもあるのだそうですよ。実は私も分離症という離れている骨を持っていて、腰痛に大変悩まされておりまする。）

ついでに、我々の夕飯です。（これまたついで）

あじの開きと豆腐の野菜あんかけ、ひじきと大豆の煮物、キャベツのみそ汁・・・。これといって、何の変哲もない、冷蔵庫のあまりものメニューです。

今日、突然、アップした訳はありませぬ。

あじの開きは、１枚７８円で購入したんだけど、とっても美味しかったですよ。

最後に、モモのおでこ全開にした姿を披露します。

ありがとうございましたm(_ _)m